เดกซ์ทรินที่ทนต่อส่วนผสมอาหารเส้นใยที่ละลายน้ำได้จากมันสำปะหลัง

เดกซ์ทรินที่ทนต่อส่วนผสมอาหารเส้นใยที่ละลายน้ำได้จากมันสำปะหลัง

การแนะนำสินค้า

เส้นใยมันสำปะหลังที่ละลายน้ำได้เป็นสารให้ความหวานและเส้นใยอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำจากแป้งมันสำปะหลังที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ

มันสำปะหลังมาจากหัวมันสำปะหลังซึ่งเป็นพืชที่เติบโตในเขตร้อน เป็นทางเลือกทั่วไปสำหรับน้ำเชื่อมข้าวโพดหรือแป้งข้าวโพด

แป้งเป็นมิตรกับคีโตหรือไม่?

โดยปกติคำตอบคือ: ไม่อย่างแน่นอน แต่ในกรณีนี้เส้นใยมันสำปะหลังที่ละลายน้ำได้เกิดจากการย่อยแป้งมันสำปะหลังโดยใช้เอนไซม์ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ความจริงแล้วเส้นใยมันสำปะหลังชนิดละลายน้ำไม่ได้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ แต่ก็ยังคงเป็นเส้นใยชนิดหนึ่ง

ตามประกาศขององค์การอาหารและยาเมื่อเร็ว ๆ นี้“ เส้นใยอาหารถูกกำหนดให้เป็นเส้นใยที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติที่มีอยู่ภายในและไม่เสียหายในพืชหรือเป็นเส้นใยที่แยกได้หรือสังเคราะห์ที่แสดงให้เห็นถึงผลทางสรีรวิทยาที่เป็นประโยชน์”

ประโยชน์ต่อสุขภาพของใยมันสำปะหลังที่ละลายน้ำได้

เส้นใยมันสำปะหลังที่ละลายน้ำได้จริงคือ เดกซ์ทริน ชนิดหนึ่ง หรือแป้งที่ทนได้ซึ่งหมายความว่ามันต่อต้านการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารของคุณ

ตัวอย่างเช่นการศึกษาในปี 2018 พบว่าเมื่อเปรียบเทียบกับการทานคาร์โบไฮเดรตแป้งที่ดื้อยาจะส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารลดลงอย่างมากและปล่อยอินซูลินน้อยลง [ .

โดยทั่วไป dextrins ทนเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับสุขภาพของคุณมากกว่าน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ส่วนใหญ่เพราะพวกเขาช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณภายใต้การควบคุมช่วยให้คุณสามารถที่จะอยู่ในคีโตซีสและลดความเสี่ยงของความต้านทานต่ออินซูลิน

นอกจากนี้เส้นใยมันสำปะหลังที่ละลายน้ำได้ยังเป็นวิธีง่ายๆในการรับเส้นใยอาหารเสริมซึ่งอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายสำหรับสาวกอาหารคีโต

นอกจากนี้ยังมีการศึกษา 2016 พบว่าแป้งทนสามารถทำหน้าที่เป็น prebiotic หมายถึงพวกเขาสนับสนุน microbiome ลำไส้มีสุขภาพดี

และเพราะพวกเขาหมักในลำไส้ใหญ่ของคุณแป้งทนเช่นเส้นใยที่ละลายน้ำได้มันสำปะหลังยังนำกรดสุขภาพดีห่วงโซ่สั้นไขมัน (SCFAs) เช่น butyrate ที่จะช่วยลดการอักเสบในร่างกายของคุณ

ข้อมูลโภชนาการของเส้นใยมันสำปะหลังที่ละลายน้ำได้

การใช้เส้นใยมันสำปะหลังที่ละลายน้ำได้บ่อยที่สุดคือในผลิตภัณฑ์เช่นแท่งโปรตีนคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโต

ดังนั้นเนื่องจากไม่มีขนาดการให้บริการที่แนะนำผลิตภัณฑ์นอกชั้นวางอาจมีตั้งแต่ 1-30 กรัมขึ้นไป

ข้อมูลโภชนาการสำหรับเส้นใยมันสำปะหลังที่ละลายน้ำได้มากที่สุด 15 กรัมมีดังนี้

• แคลอรี่: 38 กิโลแคลอรี
• โปรตีน: 0 กรัม
• ไขมัน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 15 กรัม
• ใยอาหาร: 15 กรัม
• ทานคาร์โบไฮเดรตสุทธิ: 0

ซึ่งแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตทั่วไปที่มี 4 แคลอรี่ต่อกรัม, dextrins ทนมักจะมี 2.5 แคลอรี่ต่อกรัมหรือน้อยกว่าเพราะพวกเขาต่อต้านการย่อยอาหาร

และเส้นใยมันสำปะหลังที่ละลายน้ำจะไม่ปล่อยกลูโคสในลำไส้เล็กของคุณซึ่งเป็นสาเหตุที่ช่วยบำรุงไมโครไบโอมในลำไส้ใหญ่ของ คุณ

นอกจากนี้โปรดทราบว่าเส้นใยมันสำปะหลังรูปแบบนี้ ละลายน้ำได้ ซึ่งแตกต่างจาก เส้นใยที่ ไม่ละลายน้ำ คือละลายได้ง่ายในน้ำ

แม้ว่าไฟเบอร์ทั้งสองรูปแบบจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำจะช่วยย่อยอาหารได้ช้าลงและลดค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดในมื้ออาหาร ในทางตรงกันข้ามกับเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะไม่เพิ่มจำนวนมากหรือเพิ่มอัตราที่อาหารผ่านระบบทางเดินอาหารของคุณ

ใบรับรอง

ติดต่อ